魚料理

さんまの開き

スーパーで安かったし、たまに無性に食べたくなるので買ってしまった(-。-;

ブリの照り焼き

ブリが安かったから、ブリの照り焼き! まぁまぁ、上手くできたかな。

イワシの竜田揚げ

スーパーでイワシが半額だったので竜田揚げに。 これは、明日のお弁当のおかずになります!

あさりの酒蒸し

あさりが安かったので購入。 バター焼きか迷って酒蒸しに。

サバの味噌煮

お弁当用に作ってたのが余ったから夕食にも。 レンジで温めても旨い!

味噌味のおかゆと鮭

食中毒っぽい症状になったから、ちょっと調べておかゆを作ってみることに。 味噌味のおかゆと鮭を焼いてみた。

天ぷら

天ぷらが食べたくなったので揚げてみた。 まずはナス。 続いてレンコン。 ニンジンと鶏のささみ。 エビ。 エビは背中切れば丸まらないと思ってたのに丸まってしまう。 次は丸まらないようにしたい。 でも、天ぷらって作るの意外と面倒w

鮭の西京焼き

鮭の切り身が余ってたので再度西京焼きに。 西京味噌と砂糖、酒に漬け込む。 190度に温めたオーブンで12分焼く。 完成! 味が染みてるからお弁当でも美味しかったけど、焼きたてがやっぱり美味しい。

鯵の竜田揚げ

スーパーで鯵を三枚におろしたのが半額になっていたので購入。 何を作ろうかネットで検索すると竜田揚げが美味しそうだったので作ってみることに。 小骨を取って、酒、醤油、みりん、ニンニクに漬け込む。 暫く漬け込んだら片栗粉と小麦粉を混ぜた粉を満遍な…

ちくわの磯辺揚げ

初めて作ってみた。 簡単で美味しい。 リバーライト 極ROOTS 天ぷら鍋 S 20cm 出版社/メーカー: リバーライト メディア: ホーム&キッチン この商品を含むブログを見る

さんまの炊き込みご飯

最近、よくテレビで見るので食べたくなり作ってみた。 まずさんまを焼く。 米の量に合わせた水、ほんだし、醤油を入れる。 生姜の千切り、梅干しをたたいたもの、焼いたさんまを投入。 炊きあがり。 万能ねぎを散らして完成! 美味しかった~。 萬古焼 銀峯 …

さんまの生姜煮

スーパーの閉店間際に行ったらさんまが超安くなってたから衝動買い(^^;) さぁ、どうしようと調べたら生姜煮が美味しそうだから作ってみた。 1時間くらいコトコト煮込んだので骨まで柔らかくて美味しかった。 Staub ココット ラウンド 20cm バジルグリーン 40…

ぶりの照り焼き

今日はぶりの照り焼き。 醤油、酒、みりんを1で砂糖は2分の1の分量で照りを付けてみました。 初めて作ったにしては上出来~♪